ឧបករណ៍កែច្នៃម្សៅ

ចម្លើយ: បាទ / ចាសសម្រាប់ប្រាកដ។ វាមិនមែនគ្រាន់តែសម្រាប់ការធ្វើនំប៉័ងស្ទីលនំប៉័ងទេ។ អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីធ្វើឱ្យវិល, dough ភីហ្សាយៈសាពូនមីនិងនំខេក។ អ្នកអាចសន្សំប្រាក់រាប់រយដុល្លារក្នុងមួយឆ្នាំប្រសិនបើអ្នកនឹងធ្វើភីហ្សាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

ចម្លើយ: ទំហំនិងសមត្ថភាព: ពិចារណាកន្លែងទំនេរដែលមាននៅក្នុងហាងនំរបស់អ្នកនិងបរិមាណ dough ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដំណើរការ។ ប្រសិនបើអ្នកមានកន្លែងទំនេរមានកំណត់ម៉ូដែល CONTSTOP តូចអាចនឹងកាន់តែសមរម្យ។ សម្រាប់ការផលិតកម្រិតខ្ពស់ - ផលិតកម្មបរិមាណជាន់ធំជាង - ម៉ូដែលឈរអាចចាំបាច់។

ចម្លើយៈអ្នកក្រឡុក dough ជាទូទៅមានលក្ខណៈយន្ដការរំកិលតែមួយមានន័យថាអ្នកដុតនំនឹងត្រូវបន្តចិញ្ចឹម dough តាមរយៈ roller ដូចគ្នាសម្រាប់សន្លឹករលោង។ មើមដែលមានជាតិ dough មានស្មុគស្មាញជាងនេះជាមួយនឹងសមាសធាតុរមៀលច្រើន dough ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានផលិតភាពខ្ពស់នៃផលិតភាពខ្ពស់។

ចម្លើយ: សែលសឺនមិនមានតំលៃថោកសូម្បីតែនៅក្នុងទីផ្សារដែលបានប្រើក៏ដោយ។ វាជាអ្នកធ្វើការឬឆ្អឹងខ្នងនៃហាងនំដែលមានជំនាញក្នុងទីក្រុង Viennoiserie ។ ពួកវាត្រូវបានសាងសង់ឡើងយ៉ាងល្អហើយមានតម្លៃរាល់កាក់ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ព្យាយាមរមៀល dough សម្រាប់ croistants ច្រើនជាងមួយ។

ចម្លើយៈផ្នែកមួយដំណាក់កាលបញ្ជូន dough តាមរយៈម៉ាស៊ីនរំកិលមួយឈុត។ ពួកគេមិនសូវថ្លៃក្នុងការទិញទេប៉ុន្តែវាអាចប្រើបានច្រើនឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនដើម្បីឈានដល់កម្រាស់ dough ដែលចង់បាន។ ម្ទេស 2 ដំណាក់កាលបញ្ជូន dough ឆ្លងកាត់ពីរឈុតនៃ rollers ។

ចៈម្ទេសខូឃីស៍គឺជាបំណែកនៃឧបករណ៍ឯកទេសដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីរមៀលនំឃុកឃីចូលទៅក្នុងសន្លឹកស្តើង ៗ ។ វាត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីស្វ័យប្រវត្តិកម្មនិងធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការរំកិលនិងរាងខូឃីឃុកឃុកឃុកពេលវេលាសន្សំពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងវិធីសាស្ត្រដោយដៃ។